这个问题要分开来看。

对于刑法来说适用法无明文规定即自由之原理。

而对于民事类案件来说，制定法并不是全部法源。例如习惯，法理，判例皆可为判案之依据。像台湾民律第一条即为“民事。法律所未规定者，依习惯；无习惯者，依法理”。

所以不能笼统地说法律不禁止做的事都是合法的。