虹鳟鱼沟里面很多度假村都提供自助烧烤的场地及服务，依山傍水，很是惬意。怀柔有著名的专吃虹鳟鱼的三条沟，其中有一条沟不得不提，这里聚集了颇受小资们爱戴的几家度假村。其间穿插了不少可以“自己动手，丰衣足食”的烧烤基地。沟里的山吧，是最有人气的，却因餐位太满，没有空余的地方供客人自助烧烤。继续往山上走，沿途的那里、山中传奇等都提供自助烧烤服务。沟里面提供自助烧烤的地方，通常都是把一大片区域分隔开来，每拨客人可以占据一个区域，自己生炉子，烤制自备的食品，也可以就地取材，在旁边的鱼塘里钓上一条虹鳟，学着当地人的做法，烤一条新鲜的虹鳟鱼。TIPS自驾地址：开放环岛左转，红绿灯右转，富乐环岛直行，雁栖环岛左转，进山直行15公里。烧烤之外的项目：钓鱼周边景点：神堂峪、箭扣长城场地特色：依山傍水、有现食、可自烤
烧烤也需良辰美景！身心如沐春风，惬意悠然，尘间俗事早已忘怀。厌倦了城市的喧嚣，周末是难得的好天气，和几位好友驱车前往鹫峰。鹫峰山下，大觉寺旁，一条村户小道沿山而上，一座婉约精致的山庄藏于鹫峰之中，名曰妙灵。妙灵山庄院内有一个空场，游人可以自助烧烤且不收费。我们几人连忙把烧烤工具准备好，却怎么也点不着火，还好旁边有同道中人，大家互相取经，共同研究，两小时后，我们终于吃上了烤熟的鸡翅。最受欢迎的是鸡翅、虾、香肠、玉米。羊肉串因为太过普通，没有惊喜。大虾是我的最爱，香肠则得到了大家的一致好评。山庄还有个可供采摘的农家园，下山前，摘篮蔬菜带回家也是不错的选择。主人推荐我们观赏了山庄的一件宝贝——长城龙凤砚,此砚体积庞大，精雕细刻，令人拍案叫绝。次日早，鹫峰顶观日,大觉寺参佛。身心如沐春风，惬意悠然，尘间俗事早已忘怀。TIPS自驾路线：颐和园至百望山至温泉至北安河西口即到。烧烤之外的项目：爬山、定向越野周边景点：阳台山、大觉寺等场地特色：宽大、而且免费
水中映树，树边流水，这样的景色才算惬意、才算美！自驾来垂钓，然后自行支起烧烤炉，边烧边吃边欣赏美景外加继续垂钓，惬意！想在沙地上忘形地吃烧烤大餐，可以，但是需要你把烧烤全套东西用车拉来，一块野地什么也不会给你预备的，都要靠你从家里城里带了来。东西带全了就能吃的尽善尽美，东西没带够就只能领会精神了……但是这里的景色绝对没得说，一个字：棒！天色已晚可以听着水音看夕阳西下，这里的天黑得很快，太阳越过一座山天就忽然暗了下来。建议来这里享受的自驾者们，要么在这里安营扎寨睡帐篷，要么下午4点就要往回返了，天色一暗公路、小路实在是更加难认难开。TIPS自驾路线：过密云县上G101国道，行驶21公里，未到“下湾子”处右转，直行至“达峪”后不久看到水库再打听一下即到。烧烤之外的项目：垂钓周边景点：密云水库、黑龙潭场地特色：水中映树，树边流水，树边垂钓，沙地烧烤！
只有阳光蓝天白云野花丛草，和嬉戏翱翔着的各种鸟儿为伴，很多角落依旧保存着原始态的自然风貌……野鸭湖有规范的住宿、餐饮、休闲、露营区域。在湖边的自助露营地空场上，一干人支帐篷、架烤炉、穿肉串、摆餐食，而闲不住的孩子们，这时已买了专用的食物到湖边“贿赂”各路水鸟朋友。据介绍，野鸭湖是华北最大、北京唯一的湿地鸟类自然保护区。据说这里聚集鸟类最多时达三四十万只，近250种。而即将到来的11月中旬，也正是去野鸭湖观鸟赏景的最佳时节。吃了烤串，喝过小酒，在帐篷里闷上一小觉后，除了去垂钓区里望着苍茫的水面发会子呆外，你还可以坐上马车沿着围坝走上一圈，在两三个小时里，眼前只有茂密的滩涂草丛、凋谢野花野果、天籁般嘎嘎的鸟鸣、侵入骨髓的秋风，望着悠远的五彩秋山和近旁忽隐忽现的溪流，心就会醉在清凉的秋日里。TIPS自驾线路：八达岭高速康庄口出，直行，沿路标走可达。烧烤之外的项目：马车穿越、快艇、钓鱼周边景点：康西草原、八达岭长城场地特色：景色挺美、自然幽静、野趣昂然。吹毛求疵：门票有点贵（50元/人），路途有点远。
树荫下，小木屋的平台上，袅袅炊烟升起……浪漫就是这里不二的形容词！由此看来，如果是一男一女，选择玫瑰谷烧烤是很明智的。烧烤有3个必不缺少的条件：1.靠天吃饭，必须风和日丽阳光明媚；2.有个合适的人一起，大家各有分工各得乐趣；3.带上所有喜欢吃的东西，有人说烧烤其实是个“糟蹋东西”的过程，当然关键还是看跟谁一起糟蹋。开始以为生火会是件很困难的事，但因为在超市里发现了炭精，生火再也不是烧烤中的技术活了。但炭精燃烧之后有比较刺鼻的气味，所以不建议大量使用。烧烤中的各种小配件很重要，刀叉案盘、干湿纸巾一样也不能少。前期的腌制固然重要，但烧烤过程中的各种添加酱料也十分重要。玫瑰谷烧烤的场地不大，却很温馨，小木屋可暂时休息或者过夜，可以选择到那边去爬山采摘，整条线路充实紧凑而浪漫。但小木屋只有两座，因为这个场地是专业玫瑰精油的加工场，半山木屋只是为会员准备的积分增值服务的，所以，或提前电话预约，或提早过去占地儿。TIPS自驾路线：从西四环上阜石路到双屿环岛，顺着109国道一直向前走，路边有白漆标志写在石头上的109国道。继续走，进了村之后打听下玫瑰谷就行了。烧烤之外的项目：烧烤场地在一家玫瑰精油加工厂内，玫瑰精油也是很值得购买的。周边景点：妙峰山主峰场地特色：半山腰上，有两间童话样的红楼梯木头房子，木屋周边是海棠和山楂树，浪漫就是这里不二的形容词。
罗马湖边的小村旁，一片有空地的小树林，实在是烧烤最理想的场所。但被告知“麦收季节这里已经禁止露天烧烤”！实在不甘心，决定继续转转。湖畔有几家很精致的小餐馆，走近一看，居然是大名鼎鼎的马六甲传奇和素心小筑。坐在“马六甲”二层晒台上可以“一览湖光秋色”。老板和烧烤师非常健谈，让我们了解到，烤鸡翅和马来西亚菜都是这里的特色，“如果厨师忙的过来，是可以帮助客人加工自备的烧烤食品”。虽然没能在野外DIY，但是，我们还是享受到了很地道的炭火烤肠。残阳如火。在湖畔我们看到了一片果树林。采摘，自然不能放过！秋季里最后的一树蜜桃、挂着秋霜的苹果……无论肚子还是车子，都满载而归。TIPS自驾路线：京承高速“后沙峪”口出，往东到罗马环岛左转，200米左右看到湖左转。烧烤之外的项目：垂钓、采摘、骑马周边景点：莫耐花园以及健身场所场地特色：湖光树影、非常迷人
★烧烤新发现
1.关于烧烤酱市面上的烧烤酱一般都兼具腌制和佐餐两种功能，其中一些原装进口的日本调料没有明确的中文标示，提醒大家一定要认清食品有效期。推荐大喜大的烤肉酱料，分鸡肉、牛肉和猪肉3种口味，酱料里有胡椒和芝麻，腌制一步到位，口感偏韩式，佐清酒尤佳。2.关于油注意观察了一下小区边的烧烤摊，很重要的环节就是往肉串上刷油，于是本次体验也照猫画虎地尝试了刷油环节，效果非常之理想——肉香和着芝麻花生的香味引得朵颐大快。推荐福临门天然谷物调和油，兼备芝麻花生和菜籽的香味，特别是刷在玉米上烤，香飘四溢。3.关于饮料选择价钱实惠口感好的应是考察重点。推荐康师傅1L瓶装冰红茶，其价格比两个500ML的便宜，人手一瓶，从公路到烧烤到饭后撒欢儿足够了。此外，酒量有限的朋友可以用冰红茶兑酒，口味恬淡不上头。
