由于“南海城韩日料理餐厅”的大股东来自韩国，故这里很多菜肴的原材料、调味品、酒类饮品都是由韩国进口，连厨师也是来自韩国，虽成本较高，却能保证所有出品的原汁原味，很好地传承了韩国料理的精髓。

这里的韩式料理地不地道，看看这么多韩国人来这里吃饭、聚餐，大家就心中有数了。

不得不提的是，店家不惜花巨资引入了强大的抽烟系统，烧烤时候产生的油烟很快就被处理掉，而店家的贴心之处还体现在细微处，如每张桌子都设有服务器，客人只需一按，服务就马上送到。

调料烤牛排(80元)，提起韩国料理，最为人所熟悉的便是韩国烧烤了。韩国烧烤以牛肉为主，包括牛排、牛里脊、牛舌等，在这里，烧烤代表作则是调料烤牛排。

大厨说，要做好肉类烧烤，一要原料好，二要讲究腌制工艺。调料烤牛排在选料上，精选上等进口牛排为原料，只选取牛排中肉质最厚，最中间的部分，是牛排中的极品。

腌制上，其制作工艺也是非常复杂，佐料汁由6种水果混合制作而成，包括：苹果、菠萝、香蕉、奇异果、牛油果、雪梨等，在烧烤前，必须把牛排放在佐料里腌制整整20小时，让味道渗透在牛排中，烤起来香嫩爽口，回味无穷，水果佐料的融入，则使烤牛排吃起来香而不腻。

此外，在切割牛排上，来自韩国的大厨也有自已独特的一套手法———如果太厚，会使肉块太厚，难以烤熟；如果太薄，又容易烤焦，失去牛排的原汁原味，故要把牛排切得大小均匀，厚度适中。

泡菜火锅(95元)，鲜艳的颜色就足够引人食欲。泡菜采用韩国最传统的制作方法及地道酱料进行腌制，保持了地道原味，酸辣醒胃，特别加入了肉质爽滑的豆腐和营养丰富的土豆、青椒、红椒等配菜，既好看好吃，又健康营养。

另外，韩国火锅是把材料先煮好再按火锅的形式上台，吃起来也是方便快捷，与咱们熟悉的生料上台后再焯熟的中国火锅大不相同。

人参鸡汤(60元)，韩国人进补最主要的方式就是进补与饮食相结合，而深受韩国人喜爱的人参鸡汤正是将进补与饮食结合的典范。这里的人参鸡汤做法极为讲究，选用特地从韩国空运过来、生长期刚好满5年的韩国鲜人参(据说这样生长期的人参进补功效是最好的)，辅以糯米、栗子、红枣等材料，然后将全部材料塞入重约500克的童子鸡鸡腹内，这样一来就将人参等药材的进补药性完全渗入到鸡肉中，熬出来的汤不仅有人参汤的清甜，而栗子、红枣等更是起到充分的引子作用，将汤的香浓完全吊了出来，最适宜广州此时节用来滋补养颜。

海鲜炒年糕(35元)，炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在大街上随处可见男女老少在小贩前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，而这里的年糕则是选用韩国宫庭炸年糕的方法制作，“烟韧”弹牙，米香十足，并加入了海鲜同炒，使普通的炒年糕立即提升了档次。

荞麦冷面(30元)，吃罢热辣的烤牛排、泡菜火锅，来碗冷面清清口腔就最适合不过了。无论放多久，荞麦冷面依然劲道爽口，加上其它脆嫩的配菜和冷面汤，清新宜人。

如果说，南海城韩日料理餐厅一楼的韩式料理强调的是出品的原汁原味，那么在二楼的日式料理中，餐厅在保持日菜原有口味的同时，更强调改良和创新，不少出品都是由厨师们研究创新而成，在其它同类餐厅可是吃不到的。

改味加州卷(28元)。在广州几乎所有的日式餐厅都有加州卷，但很多都是放青瓜、蟹柳、萝卜、蟹籽，稍高档一些的才加点牛油果，这便是原味加州卷的一般做法。

这里的加州卷则标榜的是“改味”，原来是在原有基础上加以改良，融入由草莓、奇异果提炼而成的酱料，使改味后的加州卷有了两种全新的味道——草莓味加州卷、奇异果味加州卷，吃起来一点也不甜腻，果味留香。

京都酸姜皮蛋天妇罗(20元)。以国产松花蛋由师傅自行制作成皮蛋，再用谷物炸腌制稚姜，后加上海苔结合而成，皮蛋原汁原味，又有稚姜的清香，炸的天妇罗脆滑香口。

火烧吞拿鱼沙律(28元)。将解冻后的吞拿鱼用碳和大米来烧，在上面又加上一层芝麻，再用微火慢烧，使芝麻渗透到吞拿鱼的1／3外，2／3的吞拿鱼则保留原味。吞拿鱼鲜美，芝麻香脆，还有淡淡的“碳烧＋大米”烧焦的特别香味。

清汤牛肉火锅(168元)。用深海大鱼熬制的高汤加以深海无污染昆布调制，清淡幽香的日式汤底更能突出西冷牛肉的味道和质感，配上新鲜的疏菜，蘸上浓香的酱料，别有一番东瀛的优雅风味。