北京铜锅涮肉
北京铜锅涮肉吃的是清汤清水紫铜锅。铜锅涮肉器为独特,内心烧火,锅上涮肉,一家子暖融融得围坐在锅前,既烤了碳火又解了嘴馋,其乐融融!北京铜锅涮肉有自己独道的特色,所用之汤绝没有太多的复杂,轻水一锅干净洒脱,加上葱姜两片,点缀得如此恰当,北京人得洒脱与透明全在其中。鲜嫩红润的肉片置于锅中,滚开的开水将鲜肉一烫,肉便即可熟了,放入那香气扑鼻的麻酱小料,占上一下,放入口中,美哉! 

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我最爱的春春  2009-04-14 17:22
感觉还不错,可以
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