广州地中海风味

地中海地区周围，有西班牙、法国、摩纳哥、意大利等国家，其美食风味也是多种多样。在中国最有名的莫过于西牙菜、法国菜及意大利菜了。法国菜在广州，基本上等于西餐的代名词。虽然共处地中海地区，其餐饮风格还是有些差别的，如同中国的沿海城市，上海与广州的饮食风格就大相径庭了。意大利和西班牙这两国的饮食风味，概括起来就是“艺术家vs斗牛士”的风格。纵观两国名声在外的文化流传，这样的形容，不难以理解吧？

来自意大利的艺术家

这是广州最早的一家意大利餐厅，也可能是最有意大利味道的餐厅。天河东路的信诚北街其实是条很小的街，也是一个小区，米兰餐厅就在这小区里的一座商住楼里，很有点意大利私房菜的味道。装修布置沿用橙黄色的温馨主调，油画、墙纸、吊扇、吊灯，与店外的街道仿佛是两种世界，恬静而舒适。来这里的客人，80%是外国客，他们对这里的感觉已经不再是顾客与餐厅的关系，大概已经上升成人与家的关系。客人与店员就好像亲密朋友一样，十分熟悉。很喜欢米兰的小院子，很有异国田园FEEL，白色的小围栏围着，里面种满植物，午后的阳光透过旁边的大树照射进来，树影婆娑，坐在这里，人们会很享受这样的休闲时光。喝着咖啡，吃着小吃，谈天说地，享受着休闲的时光，品尝意式的美味，好不惬意！尝一口佳肴，呷一口美酒，恍惚间，似乎已经身处浪漫优雅的时尚之都米兰。

推荐菜式

银鳕鱼配蔬菜汁

这里的银鳕鱼对人来说是一种色诱，鳕鱼扒卖相诱人，烤至金黄色，加上烘烤过的小瓜，撒些香草碎，搭配上很美味的红色小番茄，配上黄色的柠檬、绿色的香草、烤得金黄的面包，再配上淡黄色的白酒，视觉上就让人充满了食欲。售价98元。

特级牛柳配马苏利亚芝士

厚身的牛扒上散落着蘑菇片，在芝士溶化后，浓稠的味道和口感增加了牛肉本身的香味，再加上新鲜的小番茄，让味蕾在脱离了芝士和牛肉之后，重遇清爽的口感。售价188元。

来自西班牙的斗牛士

说起西班牙，你会想到什么？是帅气的斗牛士、奔放的弗拉明戈舞，还是地中海的太阳海岸，马德里那数不清的中世纪建筑？其实，西班牙的美食也是一道亮丽的风景呢。走进这间在世贸大厦二楼刚开业的爱思达西班牙餐厅，立刻感觉到一种热情与活力。大厅里是红白色的装饰，桌上放着白色的餐巾，舒适的沙发是红色的，令人欣喜的镜面装饰贴满大厅的墙面，显得十分通透。露天的阳台上，人们喝喝甜酒，邀上三五知己聊天，很是悠然自得。爱思达餐厅主理大厨来自西班牙，他有空就会出来询问菜式是否合客人的口味。大厨介绍说，餐厅的全部调味料都是从西班牙进口，秘制酱汁浓香味重，连外国客都说地道。做法和分量遵循西班牙传统，碟头不小却能做出精致。

推荐菜式

西班牙海鲜饭

西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，有青口、虾、蚬、青椒、黄椒、红椒、柠檬、橄榄油、白酒等，同时一定得有香料女王番红花调味添色。

师傅在做这盘饭的时候是不加水的，而是加入自家用龙虾、鱼骨、番茄等熬制的海鲜浓汤，配上口感最接近西班牙米的意大利米，每粒米饭如小小金粒，饱吸海鲜汁，滑硬有力、弹劲十足，饕客们绝对不能错过。售价108元。

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