北京偶遇美食

北京偶遇美食，其实这世界上本没有美食，被人念叨久了，也便成为美食。无数老饕念念不忘的，无非是一些简单的吃食，但是对于他们来说，这些都是偶遇。北京偶遇美食当我们外出就餐时，没准备地发现一处佳地，可能是美味的菜品，可能是出奇的环境，抑或是贴心的服务，还有健谈的店主，那是一次偶遇，更是一种幸福，毕竟我们平静的生活中太需要涟漪了。

偶遇美食——刘家香

刘家香的门脸儿不大，走进去才知道别有洞天。餐厅布置成了江南园林的通幽风格，颇有闹中取静的意境。包厢区占了比较大的面积，基本色调各有不同，却又有统一的设计，素淡细致。

北京的刘家香继续秉承了川菜入江南的风格，于传统的江南美食中，融入川湘风味的麻、辣、香的特色：酱椒魔鬼系列、香辣系列及酱腌系列，尤以酱椒最盛。

代表作酱椒鱼头皇，精选杭州千岛鱼头，配上刘家秘制喷香酱料，让食客尽享大视觉、大口味、大刺激的超感官体验。更有经典杭帮菜鸡汤百叶包，精选江南特制的千张皮制成，兼采薄、白特色，韧性十足，口感爽滑，久久回味，不绝于心。其他杭州小菜的口感和出品也跟在杭州本地吃没什么不同，这是很多杭州人在北京吃了刘家香之后得出的结论。

偶遇美食——黄河水面馆

美术馆三联书店旁边的这家经营陕西名吃的小店，已经开了数年了，最近刚刚装修完，仍然是简洁的店面，仍然是年轻的店主，仍然是地道的西北小吃，只是地方更宽敞了，人也更多了，还有就是，营业时间改为24小时了。

肉夹馍的肉是腊汁肉，比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。馍是自垒的炭火炉打出来的白吉饼，加上肉，外脆内韧。

这里的面碗也是一景。大碗如盆，青花瓷像个古董；小碗也有坛深。点一大份“裤带面”，由大如盆的青花瓷碗盛装着上桌，地道的是油泼辣子扯面，面上撒上葱花、红辣面、盐和其他调料，用一铁勺烧热的油往面上一泼，香味扑鼻而来，“条件反射”也随之而来。

偶遇美食——新乡杨记红焖羊肉店
　
在这里点上一盆红焖羊肉和几道配菜，品尝着香酥适口不膻不腻的羊肉，涮上点儿青菜芍粉，再配上几瓶啤酒，一天的疲乏转瞬抖落，那才叫过瘾呢！

新乡杨记红焖羊肉店的红焖羊肉选用的是河南黄河滩内全天然放养的8到15斤重的小山羊，经过数道加工程序和几十种中草药，小火焖制而成。口感细嫩，色泽红亮，不膻不腻，味浓鲜香，具有怯寒暖胃的功效。另外，这里纯绿豆粉皮、纯红薯粉、炸腐竹等涮品，都是来自河南的天然健康食品。

偶遇美食——寒室

去寒室，本是冲着环境去的，却没想到在那里遇到了早有耳闻的“溏心鲍”。

溏心鲍的主人是许榕，当初因为他发现顶级溏心干鲍的生产竟一直以来都被日本三大家族垄断，而中国人是世界上干鲍的最大消费群，于是决定要生产上好的溏心干鲍。最上品的溏心干鲍需要独特的烹调方式。先将干鲍泡浸24小时，配以上乘酌料、拿捏精准的时间及火候烹调、焖煮，每一步骤都要严格遵守，一丝不苟，才能使其色、香、味及溏心口感发挥得淋漓尽致。

偶遇美食——山葵屋

山葵屋，白色的门脸，简简单单的三个字，并无累赘，体现了这里的纯真和安稳。服务人员，永远都保持着同样热情温馨的微笑，礼貌而贴心，让奈子觉得很舒服。

在日本，有“海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸”之说，可见鲱鱼籽在日本人心目中的地位。

这里的料理都是由日本大厨亲自主理，精心制作。午餐68元每位的价格，很适合一般的工薪阶层。

目录：餐厅
区域：北京
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