北京韩国烧烤店
北京韩国烧烤店给人印象深刻的便是韩国烧烤的原汁原味,并辅以不同的酱汁蘸吃。从几方面看,韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。北京韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。

吃烧烤,就是吃它的原汁原味,以及听着肉在架上滋滋作响,看着它慢慢蜷缩起来的乐趣,这是一种贴近自然的原始吃法。韩国烧烤也分几种烤法:一种是将事先煨好的肉放在铁条钉成的平板上,下面用柴烤;一种是在厚铁锅里煎。我们吃的是前一种。不管怎么样的方式,肉料都会事先抹上油。刷油是为了在烤制时肉与烤盘不会粘连。加些葱丝,蘸些麻油和韩国酱料,再用生菜将熟肉包起来吃,这味道醇香扑鼻。牛肉的微微醇香溢满了口腔,甜中带酸的汁在舌尖渗过,清新爽口,鲜美嫩滑,荤素搭配的味道果然与众不同。为了防止肉质变焦,服务员会不断地换铁架,这样焦的肉才不会粘在铁架上。牛肉、鱿鱼、牛舌是最好吃的部分,特别是牛舌,薄薄一片,非常脆香。

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yeshinio  2009-04-14 17:17
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yeshinio  2009-04-14 17:17
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