上海最好吃的素菜馆

在上海，去素菜馆吃饭早已经是一种新的饮食时尚了。上海最好吃的素菜馆，给您全新的素食体验！

人道素菜欢喜斋

推荐:素菜、甜点、巧克力瀑布、色拉、海藻（外面没见过，很爽口，略有点腥）、咖啡（全是现磨的，很纯正）、松茸日本清汤、何首乌茶。

小评:一家素菜荤做的自助式餐厅。据说有200多道各国菜肴，让你目不暇接，食物都用干冰隔离空气保鲜。环境很幽雅，取食也很悠闲，不时还会有和尚穿梭在餐厅里，别有趣味。我特别喜欢前菜区的一些冷菜，还有甜点和蛋糕区及水果巧克力瀑布区，饮料也是应有尽有，各种果汁、花茶、咖啡，还有现做的热炒区和各种汤品，据说还有素鱼翅，味道可不比真鱼翅差喔。

枣子树

推荐：黑椒牛排（很不错，虽然肌理和肉相比有一定的区别）、时令蔬菜、长相思（不知道是用什么用的，味道真的很像红肠）、无锡小排（味道很赞，是用莲藕做的）、沙嗲粉丝煲、枣子冻、咕咾肉、京酱肉丝夹饼、干烧海皇卷（紫菜包裹着金针菇和豆腐衣，很爽口）、枣泥饼、素叉烧、咖喱时蔬煲。

小评：枣子树，早吃素。素菜做出荤菜的感觉，确实不易。虽然谈不上十分美味，但有着品味文化，感受新意的高雅。趁热吃，口感更加逼真，只是吃多了略有点腻。环境干净、雅致，价格公道，性道比极高。闲暇之余不妨去尝尝，一定会不虚此行。

友情提醒：马路对面可以停车，不限时。店内还有佛经资料供免费取阅。

吉祥草素食

推荐：吉祥酿玉腐、铁板墨玉、南瓜露、铁板黑椒墨鱼（香气扑鼻，以猴头菇为主料）、玫瑰双耳（很爽口，由黑白木耳和玫瑰花瓣凉拌而成）。

小评：门口的书架上放着很多关于养生的小册子，位子都用帘子隔开，还有古筝幽扬的声音相伴，清新脱俗，犹如身处世外桃源。印像最深的是一道炒菌菇，一堆菌菇切碎，放在紫甘蓝上，另配一盆球生菜和酱，裹着吃，非常特别。这里的菜都很有创意，精致如一道道艺术品，不时的会给你惊喜。最有特色的是他们家上的是餐前水果，服务生解释说因为餐前吃水果比餐后吃更有益于身体哦。

瑞记素菜馆

推荐:小方烤（足以乱真）、火龙果色拉、菩提香袋、香酥小肥牛、辣子鸡、糖醋小排、招牌蟹粉、素啤酒。

小评：藏在天钥桥路的腾飞大厦里，不太惹眼，不过名气响当当。看看招牌菜，哪里有点素味道？吃了，你就会感叹师傅的用心。把素菜做出荤菜的色味，这大约是中国式素菜的最高境界了。没想到无肉不欢的好友，竟然也被吸了过去，大吃特吃起来。

相比其他素菜馆，口味比较清淡，但不单调，很有吃头，尤其是辣子鸡每次必点。最好玩的是，一边吃一边猜原料，非常有意思。后来打听到这里的肥肉是芷篛和海藻提取物的结晶，不过无论外形和口感都已接近，令我这个味觉类动物都有些诧异，至少我怎么吃都觉得精肉像午餐肉。

五观堂素食

推荐：烤土豆（的确与众不同，汁水不知道怎么调的）、荷香竹笋饭、面疙瘩（有三种口味，都很清淡）、香芋细沙（很好味，就是上面淋的一层糖浆过甜）、金瓜炖蛋、奶香芋奶饭（用奶香芋奶饭蘸烤土豆的酱油吃，味道绝妙）、粥（每次没胃口就会去那养养胃）。

小评：要吃饱的话就多点些菜，量很小，不过蛮精致的，口味清淡爽口。这家店是以不做仿荤食品为特色的，专做干干净净的素菜，无煎炒炸，少油清淡。可惜，要想知道食物成分，就得看英文菜单，汗！粥是他们的一大特色，如紫茗粥。这里性价比不是很高，不过吃的就是这个氛围，安静闲逸，细嚼慢咽，越吃越有味道。

崇正天然蔬膳阁

推荐：枣子茶、芝麻烤鳗鱼（很香脆）、红烧肉、雪花糕（临走和朋友打了三份回家）、枣泥饼（味道非常浓郁）、炒面（很惊喜，里面的咸肉末做得真绝）、蟹黄西兰花(满满的都是蟹黄，是用胡萝卜做的，加上了醋，味道足以乱真,赞)、茄子（一份六个，酱汁爆浓，味道没得说）、酸辣汤（味道烧得很纯正）。

小评：素菜荤做，油用得相对较少，蛮清淡的，吃多了也不用担心发胖。吃惯了大鱼大肉，偶尔吃吃素，感觉真好。

龙华寺素食

推荐：素鸭（100%豆腐衣制成，味道超赞，每逢初一、十五还能吃到刚出锅热的）、素菜包（晚去根本买不到）、罗汉面、八宝饭。

小评：烧烧香，吃吃斋。素面上虽然飘着一层油，但是味道神奇得可口，连平时吃惯肉的人都会觉得好吃，不想人挤人的话还可以打包带回家。还有自制的甜点心也都不错。

普素

推荐：豆浆（味道很特别，令人回味）、石锅拌饭（有胡萝卜、菠菜、豆芽、海苔、香菇、黄瓜、腐竹等，吱吱地端上来，吃上去甜甜的，带一点点辣。量很大，两个女生点一个就够了）、椰丝奶黄酥（现点现做，蛮灵的，皮酥馅多，奶味与椰丝味交融在一起，回味无穷）、咖喱蔬菜（原来蔬菜可以用咖喱做成这样的味道，赶快回家DIY！味道很独特，咖喱味浓而稠，好喜欢）。

小评：地段有点偏，但味道、环境、服务都不错。他们卖的都是素食，有点心、热炒、火锅、面食等，价格公道，性价比高。

艺素馆

推荐：中午的自助套餐（很超值）、南瓜饭、火龙果色拉、粒粒橙飘香、果律明虾、素鱼翅盅、金瓜山药卷、松茸炖竹笙。

小评：开在中环里面，环境很优雅，这里不刻意模仿荤菜的味道，做得都很精致爽口。这里分有烟区和无烟区，考虑很周到。喜欢吃素的和想要减肥的来这里简直就是天堂。这里都是些水果和素菜，虽然没有大鱼大肉来得痛快，但却不用担心吃多了对身体不利。服务员态度和蔼耐心，就是价钱略高了点，如果想要找个安静清爽的地方，不妨可以考虑去那里。

松月楼

推荐：金牌面筋面（依旧的好吃，有家的味道，“灵格”）、素菜包和海棠糕（拿手老牌点心）、松月乳腐扣肉、翡翠面、脆鳝（口味肥美淳厚，香菇做的鳝鱼外脆里嫩）。

小评：老字号素菜馆。环境古朴，是城隍庙一贯的老城厢风格。素菜做得也不错，就是略油了点。生意还是依旧的旺，外卖窗口总排得长长的。

普罗旺斯的树

推荐：星座茶（很有意思，12星座每种都不一样。感觉很清新，非常适合夏天饮用）、自助餐（菜的品种不算特别多，但味道都很不错）、水果炒饭（很特别）、坚果饭、纸火锅、色拉、菲力牛排。

小评：环境清爽，令夏天食欲不振的你突然有了很强烈的欲望。白色的主色调，柔和的音乐，给人很平静的感觉。菜比较清爽，很健康。可以单点，有中西式供选择，还有自助餐以及下午茶。价格略贵了点点。

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区域：上海
标签：好吃

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