北京甲鱼餐厅
北京甲鱼餐厅里的甲鱼清补由来已久,甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。虽然已经立秋,但秋老虎的天气让人们食欲不振。此时,最好吃鱼类,这样既补充了蛋白质,又不至于让人上火。甲鱼就是不错的选择,不同的甲鱼烹制方法能带来不同的美味体验,但都能带来相同的清补效果。

湘水之珠大酒楼——红烧野生甲鱼裙边 

红烧野生甲鱼裙边甲鱼全部选自“中国甲鱼之乡”———湖南汉寿西洞庭湖天然湿地保护区,甲鱼捕食天然饲料在自然状态下5年生长而成;采用中国湘菜大师祖传秘方、精选甲鱼裙边烧制而成;肉鲜筋韧,汤汁浓稠,清香扑鼻,回味无穷;甲鱼具有补肝健脾、益智、滋阴补肾、提高人体免疫力和抗病防癌的功效,被中外学者誉为“生命的活力源”、“学生金榜食品”。 

红烧甲鱼在别处也有,但此处的红烧甲鱼裙边不仅口感浓而不腻,清香扑鼻,而且色、香俱全,可以说是眼睛与味蕾同时享受了一次大餐。 

还有特色菜土乌龟煨黄豆,是将黄豆与乌龟一起烧制,口感香味浓郁;芙蓉肘子王用前肘肉温火煨制12小时,加以湖南常德的“灯笼椒”点缀,口味浓香可口,肥而不腻。 

第六感——楚乡霸王锅 

甲鱼选用淡水洪湖野生的甲鱼,再配上优质的辣椒和花椒,加入八角、桂皮、丁香、山奈、草果、白芷等多种中药材,放入老母鸡、猪瘦肉、牛肉、火腿等鲜活原料,调制出一锅麻辣味突出,回味悠长的麻辣卤水,加上上好甲鱼,加工出一锅别样享受的美味,把麻辣的诱惑提升到极致,口感营养两不缺,时尚滋补竟也如此容易。咸鲜微辣,酱香浓郁,略带回甜,汤鲜味美,回味绵长。 

湘悠小寨——手撕童子鳖 

童子鳖又名小甲鱼,是淡水鱼中的珍品。本店童子鳖取自洞庭之西的湖南汉寿,水域宽阔,水草摇曳,清澈见底,天然食物丰富,这里出产的小甲鱼鲜活肥硕。湘悠小寨的大厨选用三两一个鳖幼仔,宰杀、净膛、过水,用特制卤水卤制。这卤水是用花旗参、党参、当归、枸杞等十余味食药同源的中草药及八角、桂皮、草果、白扣等十余种作料熬出来的,使成菜不仅味美且更具滋补功效。 

手撕小鳖真是形神兼备,味道香浓,让人痴迷。一块肉入口,香味馥郁。鳖肉不仅为酒席佳肴,还可治关节炎等症。 

目录: 餐厅
区域: 北京
标签: 甲鱼 甲鱼餐厅 北京甲鱼餐厅 最有特色的 最地道的 好吃的
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湘水之珠大酒楼 1条点评
010-51776688
北京市海淀区首体南路22号国兴大厦
很不错的餐厅。辣的菜推荐小炒肉和干锅驴肉、白汤鱼唇,不辣的首推沙锅莴笋和黑木耳炒柴鱼。 ...
第六感 点评
010-
海淀区西四环世纪城蓝靛厂烟树园甲4号
第六感装修得很温馨,细节也注意的很好~桌子上还放着香薰,菜的味道还不错,做的很精致!整体...
湘悠小寨 1条点评
010-65234771
东单北大街1号王府半岛饭店东侧
湘鄂情餐饮投资集团有限公司在京新推出了一家时尚概念餐厅??湘悠小寨。 位于东单北大街1号...
湘洪江甲鱼餐厅 1条点评
010-84120796
北京市东城区安德里北街24号
北京湘洪江甲鱼餐厅,地处鼓楼外中轴路东侧的安德里北街口,在解放军总政治部东院及上海蒲发...
鑫港渔村 1条点评
010-68820849
北京市石景山区苹果园南路30号
此店以海鲜为主,在这里将为您提供各色各样的海鲜,物美价廉,欢迎喜欢海鲜的朋友来店品尝,...
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北京甲鱼餐厅点评 0     0    编辑
longxisn  2009-04-14 11:46
恩,不错,很好。
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