北京商务宴请攻略

北京商务宴请攻略是要因人而异去选择的，商务宴请在很多时候就是简化的正餐，讲究环境与人的协调搭配。北京商务宴请攻略推荐如下：

中关村宴铭园

千岛湖鱼头和“五青汁”的绿色

适合商圈：中关村附近的商务人士

消费预算：400元左右

宴铭园是一家不俗的餐厅，无论是装修还是菜品。整个餐厅的格调是沉稳的暗红色，令人感觉很舒畅，装饰上没有太多的零碎，简洁大方。这里的菜品也是以融合为主，各地的风味都有，从杭州菜的雅致到四川菜的浓郁，所有的菜都很妥帖地进行了改良，做出来都已经是宴铭园自己独特的味道了。这里的老板是杭州人，所以菜品的底蕴很江南，有毛边纸的轻柔质感。

首先要从凉菜开始，海南东山羊肉不可不尝，虽是浅浅的一盘，每一口吃下去都是回味悠长。这种羊肉肉质滑美，没有了羊肉的腥膻，蘸着小料吃，就是简单直接的美食。还是要推荐这里的千岛湖鱼头，做法算是常规，口味清淡，鱼头硕大。

这种菜是最重原料的，事实上，北京很多餐厅打着千岛湖有机鱼头的招牌，所用的鱼都是普通的鱼。这里的鱼头只消吃一口，便可以断定的确是千岛湖的鱼头：细嫩、无土腥、回味发甜。这里还有很多菜品是中西结合，比如一道咖喱蟹，和很多泰国餐厅不同，这里用的咖喱来自新加坡，味道和口感更清淡些；比如一道煎牛排，也摒弃了西餐中常见的味道，使用了中式酱料，吃起来另有一番风味。

还要特别推荐一款健康饮料，名为“五青汁”，是“五青”，并非无情，是用了青苹果、黄瓜、绿柿子椒、芹菜、苦瓜五种绿色食品制成的，细细品味，苦辣酸甜“齐上心头”，味道很特别，的确是一款健康饮料。

宣武门海棠居

别出心裁的新款“流氓兔”

适合商圈：宣武门、西单一带的商务人士

消费预算：500元左右

海棠居里的海棠花还没有开，但已可以见到一些嫩芽了。这是一处闹中取静的院子。沉稳的气质，更加适合商务餐的形式。这里给人的感觉很低调，透着一股漫不经心，乍一看觉得到处平常，但随手拿一件物品、随处看一眼，就会琢磨出不平常，很多东西需要仔细体会。

四合院是明清时的建筑，9个厅房每间一个样式，有区别但风格统一，木制的桌椅厚重沉实，桌角镶嵌白银。

如今这里推出了很多新菜，特别推荐一道别出心裁的创新菜，名为“流氓兔”，名字虽诙谐，内容却也充实，这是用兔肉与龟的裙边红煨出来的。兔肉性凉，龟汁温补，两者结合在一起，带来一种全新的口感。

西二环潮皇食府

原料品质几乎没有瑕疵

适合商圈：西二环、天宁寺一带的商务人士

消费预算：2000元

对于一顿中式的商务餐来说，潮皇食府无可挑剔，有面子，好吃，环境优雅，这里有亭台楼阁，小桥流水，一切都是妥帖的豪华。这里的原料、品质都可以称得上没有瑕疵，海鲜每天空运，对选材也是精益求精，既有高档燕翅鲍，也有家常潮州美食。

招牌莱金汤蟹黄蟹肉翅是潮皇食府点击率最高的一道菜，每天都要卖出300多份，很多人慕名而来，专门要尝尝这道菜的味道。北京有许多餐厅做鱼翅，也有诸多方法做，其中有名的是北京饭店谭家菜的黄焖鱼翅，汁浓味厚；有的把南瓜汁放在鱼翅中，提色解腻，有的会放一些藏红花，各种做法，各有千秋。在潮皇食府，鱼翅中放的是蟹黄和蟹肉，蟹黄口感温软，蟹肉则细腻，配上上好的五羊翅或者海虎翅，三重口感，令人迷醉。

尤其要推荐的是其中的金汤，鱼翅本身是没有味道的，全凭高汤的味道来提升。这里的高汤很香滑，丝毫没有发涩的口感，由此可知，的确是用最传统的方式，几十个小时熬制而成。

手打鱼蛋春菜煲则是一道地道的潮州菜，潮州在广东，但潮州菜与广州菜却有着很大的不同，俗话说，食在广州，味在潮州，潮州菜需要品味，而非饕餮。一道手打鱼蛋春菜煲，看似简单，其中的玄机却不少，从选料到制作，再到味形的搭配，处处可见精细。鱼蛋，也就是鱼丸，选取的鱼是门鳝鱼，并且是黄肚的门鳝鱼，这种鱼只在广东沿海一带出产。鱼丸必须手打，手打的鱼丸才滑腻香软。鱼丸与春菜在一起煲，则又是锦上添花，春菜是潮州特有的一种蔬菜，其味道类似北方的荠菜，但没有荠菜的苦腥，有的是清香，那种山野的清香令人迷醉。春菜的清香配合鱼蛋的淡定，就成就了一煲好菜。

金融街星期五餐厅

第二代Friday‘s美式风格

适合商圈：金融街一带的商务人士

消费预算：300元左右

星期五餐厅，向来是年轻白领们热衷的场所，这里有最地道的美式美味，也有最地道的美式文化。如今，星期五餐厅在金融街开了一家最新的分店，自然是金融街商务餐的首选之地。

和建国门的星期五餐厅相比，金融街这一家多了些沉稳的气质，没有太多喧闹，当然少不了更多的美味。这里新推出一系列菜品，如果你们都迷恋纽约辣鸡翅、美式炭烤猪肋排、香辣泰国鸡肉面等经典菜式，当然还可以继续点，但这里的新菜品也适合一试。推荐上海橘香鸡肉沙拉，将新鲜的生菜沙拉加上橘子片、青葱与番茄切丁，并拌上特制的莱姆香菜酱，最后铺上炭烤后的鸡胸肉并撒上香菜，口感清爽，非常开胃。

而通心面起司砖是专门为喜爱香醇起司味道的客人准备的。由通心面砖裹上特制的调味面包粉，炸成漂亮的金褐色，搭配起司天使酱、寇比起司与帕米森起司制成，并附上特制的番茄马利那辣酱，每一口都能感受到浓浓的起司在口中溶化的愉悦。

得州酸辣炭烤猪肋排更是美味，此菜的酸辣酱料是以“烟熏苹果烤肉酱”为主，加入特制牛排酱、小茴香与Tabasco辣酱而成，配上Friday''s最受欢迎的“炭烤猪肋排”，对于喜欢酸辣口味的客人来说绝对是道必点菜。

目录：餐厅
区域：北京
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