北京巴蜀餐厅
巴蜀是先秦时期的地名,主要位于今四川境内,北京巴蜀餐厅也就是正宗的川菜餐厅。俏江南算是北京巴蜀餐厅中颇具影响的精品川菜馆,菜品是改良过的川菜,感觉形式大于内容。相比之下更值得推荐的是环境和服务。价格走的是高端路线,适合商务宴请。人均 ¥120 

味道江湖打着创意川菜旗号的餐厅。装饰上老板很是下了番功夫,利用诸多宜家家具和纱幔营造与众不同的别致氛围,让川菜餐厅也做出了适合情侣约会的环境。服务员的态度特别好,连客人上下楼都照应着。人均¥81  

巴国布衣源自巴蜀的老牌精品川菜馆,说他新派是因为店里的装修中西合璧,紫色纱幔配合中式家具以及明暗有致的灯光让人感觉十分舒适。餐厅的招牌菜三峡石爆脆肠,口感非常奇妙,鸭肠脆嫩,成熟度恰到好处,并且十分入味。

此外水煮鱼同样很好,油色清亮,让人放心。鱼片十分滑嫩且入味。而川菜里最考验厨师功力的麻婆豆腐,回锅肉和口水鸡等几道家常小菜则完全体现了这里的厨师不光会做大菜,基本功同样扎实。连荤豆花都让人十分惊喜,菜品非常清淡,放在一个小竹筒里,豆花很滑,要不是服务员不说真的让人以为是豆腐花呢。事实上则是鸡肉和蛋清做的,绝对的美味。晚上到餐厅吃饭还能欣赏川剧变脸表演,感觉不错,算是餐厅为客人提供的增值服务。人均 ¥68 

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区域: 北京
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北京巴蜀餐厅点评 0     0    编辑
longxisn  2009-04-14 11:43
恩,不错,很好。
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