
缪氏川菜食府为一大型川菜连锁经营企业,在成都、海口、深圳等地拥有数十间川菜酒楼餐厅。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初,缪氏的祖先从广东迁往四川,在四川盆地川中丘陵定居,到十九世纪中叶,缪氏家族涉足饮食业,在川中大镇龙会开设酒馆食肆,二十世纪初,进入富甲一方的盐都自贡。经过解放后三十多年的沉寂,缪氏后裔于二十世纪八十年代末重振旗鼓,南下海南岛,在海口开设第一间川菜餐厅,经过几十年的发展,成为初具规模的川菜名店。“缪氏”的菜品发源于四川腹地,与川菜的发展一脉相承。缪氏川菜的精髓在于传统与现实的结合,既有缪氏家传的制作手艺,又借鉴现代川菜的创新方法。缪氏的菜不仅可口好吃,而且在色泽及造型方面也有独到之处。

喜欢鲜辣的朋友,尽可领略正宗地道的潇湘风情,酣畅淋漓,激情迸发;享受朴实自然的朋友,可以品尝各色农家小炒,薄酒小酌,怡然自乐;需要素淡的客人,可佐以时令蔬菜,清脆爽口。 在湘园酒楼,鲜辣畅快之余,您还可以享用到李唐,绵延千年的秘制瓦缸煨汤,十几款各式汤品,汤鲜味美,营养滋补。

赣味工场风味酒楼是车公庙片区最大的地方风味酒楼,面积近3000平米,可同时容纳600多人就餐,主营江西地方传统特色菜肴,采用地道正宗的原料,场面宽敞,装修雅致,低档的价格,高档的享受,实为人们休闲、招待贵宾、领略赣菜文化的好去处。 品尝正宗赣菜 尽在赣味工场

金时美食坊是一家多功能式,结合了潮州菜、午餐、下午茶、水果捞、烧烤、清吧形式的西餐厅。午餐后提供下午茶,晚上烧烤,晚餐边吃边喝,兴起跳跳小舞,完全把一天的工作烦累,以吃喝消闲的形式化解。并在活动中结交各行业的新朋友,也开拓了自己的社交圈。店内环境设计极富时尚感,丝毫没有奢华的感觉,但只需几盏灯光的衬映及独特的格局,便将其高雅又前卫的格调显露无遗。 韩式烧烤是这里的一大特色美食。所谓“烤吧”就是用电的平底煎锅,把已调好味道的菜放到平底锅里自己煎炒。可以烧烤的东东很多,牛肉、羊肉、玉米、豆腐、青菜、鱼片,只要你能想到的,没有烤不了的。兴奋异常的MM、GG们点燃炉火,泼上香油,开始为食而忙碌起来。没有经验的MM手忙脚乱,而经常下厨的人则有条不紊,还吃得津津有味。但是,无论烧烤的技艺如何,舒适的环境, 加上DIY的过程,让烧烤变得乐趣多多。

乡里湘味菜馆经营正宗湖南菜,招牌菜有五圆炖土鸡、毛家红烧肉、酸辣腰花、剁椒鱼头等。嗜辣是湖南人的特性,湘菜有无鱼不成宴的说法。所以,剁椒鱼头也就理所当然地成为湘菜的头牌。剁椒鱼头主料选用的是洞庭湖天然生长的特大鳙鱼头。所谓“鳙鱼头,肉馒头”,“鳙之美者在于头”。鳙鱼头大且富含胶质,脑满肉肥。雄壮的鱼头一剁两半,盛在特大号的瓷盘中,鱼头上铺满一层红亮的地道湖南剁辣椒,再配上黄辣椒、红辣椒、浏阳豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料,猛火蒸制约30分钟,即烹制好。各种辣渗进鱼头,夹一块儿蘸点汁尝尝,一股浓烈的辣刺激着味蕾紧跟着是鱼肉的鲜还有辣椒的香,真让人欲罢不能。

以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味。味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、苦、咸五味并列,绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、人参鸡均是最有特点的菜品。 韩国菜很多都有淡淡的甜味,不过,都是不同层次的甜味。韩国烤肉里面放了芝麻,是一种浓郁而热情的甜味;韩国泡菜以辣为主,但是有着淡淡的清甜味,泡黄瓜中的甜味没有辣萝卜中的甜味那么浓烈;而大酱汤是将豆腐煮在口味独特的汤里面,显现的是海鲜的鲜甜味。