推荐理由：本道菜的制作以烤为主，制作时，师傅在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料后，塞进洗净的蜗牛壳中，再将此“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤，等奶油烤化了，即可取出食用。

推荐理由：这家刚进驻广州不久属于澳门丽晶饮食集团旗下的茶餐厅，对其出品的控制一直都较为严格，本道菜选用的蜗牛肉质较为细腻，而在里面添加的菠菜又抑制了黄油的油腻口感，整个菜式出品中规中矩，品味时有着令人胃口大开的感觉。

推荐理由：推荐理由：该菜乃“三人行西餐厅”的招牌菜之一，选用的是正宗的法国蜗牛烹制。据说，它生长在树上，以葡萄叶为主食，没有腥味，所以法国人才会对它情有独钟。蜗牛经过百里香、香叶、大蒜、白葡萄酒以及醋煮熟后，酿入新鲜的薯蓉中，再加香草牛油，放入炉一起制。出炉的蜗牛异香扑鼻，爽滑而细腻，在薯蓉、牛油、香草的烘托下，即便你敞开所有的味蕾都不足以消受其浓烈的滋味，只能慢慢品味。这时，最好配一杯白葡萄酒，再加一片烤得焦黄的方包。

推荐理由：该餐厅处于宾馆顶楼，属观景餐厅，景致优美。此菜吃法较为传统：将面包裹着蜗牛，使之吸收芝士浓郁的酱汁，此时肥滑的蜗牛肉便变得不再油腻，同时面包也获取了芝士与蜗牛的鲜美汁液，若配上草菇，口感更清香。