北京有首民谣这么唱的：“北京小吃九十九，样样叫你吃不够。”王府井小吃一条街的各式小吃，没有上百种也有九十样。如新疆式烤羊腿、甜点驴打滚、油炸灌肠等回民小吃和煎饺子、爆肚、甜食茶汤和北方小点豌豆黄等各种汉族食品。每晚入夜前，鱼贯的人潮便开始涌入夜市，把整条小吃街挤得水泄不通，在声声吆喝的摊位前放开你的胃，享受这浓郁的京味。
炸蝎子、蚂蚱、茧蛹，来王府井小吃一条街的食客们一般都会尝试一下这看起来使人畏惧，但口感着实不错的小吃。
鸡肉串、板筋串、羊肉串、肥腰串、牛肉串、鸡胗串、鸡肉串等等，价格一般在3元至10元之间，而且串肉的竹签子多很长，量有保证，物美价廉。
各式各样的冰糖葫芦，是这里色彩最丰富的小吃，品种多样，有最传统的山楂、桔子、山药，还有新鲜的弥猴桃、草莓、葡萄等等，一路走来举着它，突然找到了儿时的感觉。
龙须酥是老北京的小吃，由精致小麦粉、植物油、白砂糖、芝麻、盐、奶油等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，适宜各年龄层次人群食用。
炸鲜奶外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩，深受食客欢迎。鲜奶有点结块然后果着面粉下去油炸的，刚炸起来表面呈金黄色 外皮酥酥，里头软软，要小心烫嘴哦！
灌汤包皮薄肉多，咬上一后，先入口中的是一股很鲜的汤，然后在吃整个包子。注意的是一定不可咬一大口，不然就很难吃出灌汤包韵味。
卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的：把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加。
狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。“狗不理”包子铺原名“德聚号”，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名“狗子”。
炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。
焖子是用地瓜做的一种食品，有点儿像超市里面的凉粉。被切成豆腐块大小的，一块一块的。用一个煎锅，滴些油，油熟了就把切好的焖子放进去。五六分钟的样子就可以拿出来，伴着些调料就可以吃了。
