红汁豆腐箱：色泽银红，口感鲜嫩。配料十余种，体现出科学配方，是对传统“口袋豆腐”的创新。

三鲜麻酱海参：麻酱味浓，口味鲜香。海参与鸭肉搭配新组合，再配素菜可谓锦上添花。

雪花鳕鱼球：外脆里嫩，鲜香双味。荤素搭配，口感更佳，且营养平衡。含优质蛋白质、脂肪、维生素A、D等，具有活血化淤、止血补血、消肿等作用。

果味炒双龙：水果入馔是当今“食尚”，老店追崇，运用传统鲁菜上浆滑油的绝技，烹出果味浓郁、虾片脆嫩的新肴。

黑椒牛仔骨：鲜、香、嫩、味辣，煎制的牛仔骨营养保持完好，原料选用进口的牛仔骨，煎、烧都是西式烹饪的主要手法。

蔬果沙拉：沙拉是西餐是中最常用的调料，这道蔬果沙拉就选用了三种沙拉酱，吃起来甜酸香脆可口，从外观看起来就让人流口水，吃之前先要拌一拌。

酥皮银雪鱼：酥皮够脆、又够松化，深海雪鱼原汁原味、鱼肉较实。烹饪的过程运用烤、浇的方法。

百花烟肉卷：此菜加工细腻，外形美观、色泽金黄、外脆里嫩、鲜香适口。

金牌烧鹅皇：皮脆肉嫩、色香味浓，是南方地道特色名菜。在传统塞入鹅膛内调味料基础上，加上了5种食药调料，使入味更厚重，同时增强保健作用。

法式煎鹅肝：荤素搭配，复合口味。一道菜有三个口味，把西方口味带到了中国餐桌上，用中国甜面酱、生抽、蕃茄酱等作料调出的自制鹅肝酱，有中国风味。

蒜蓉烤大虾：烤出蒜蓉及黄油的香味和大虾鲜味，营养极高。常见油焖大虾等传统吃法，用蒜蓉烤大虾可谓新吃法，增添虾肉的原味并除去了腥味，回味有浓郁的香味。

奶油烤鸭杂拌：色泽金黄、香气袭人，奶油浓郁，芝士味香，嫩滑纯厚。

珊瑚豆腐：血燕与豆腐如同两个红、白对比栩栩如生的活珊瑚，斑斓多姿，清香爽口。此菜可见厨师的刀工，嫩豆腐极不好切制，色泽对比及营养搭配十分合理。

木瓜鳕鱼羹：羹汤金艳，甜咸搭配适中，营养平衡，富含钙、磷、钾、钠、Vd、Va Vc等成分。

珍珠鱼排：外焦里嫩，仿西式鱼排烹调方法，改面包渣为馒头，易于造型，口感更为香脆。