北京胡同里的三生万物道家菜
三生是根本和基础,道生一,一生 二,二生三,三生万物。讲求竞争竞合,追求和谐共生,谋求天人合一,厚德载物,海纳百川,上善若水,包容、世界~~~

食道亦然。中国食道,自最初之茹毛饮血,发展至清代时达顶峰,即汇成满汉全席,其菜色、用料一切皆源于民间。

广福观推崇的“三生万物”采南北菜系之精粹,取民间菜料之本原,自成一统,集纳天下。

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三生万物藏在后海的烟袋斜街,广福观有石制的门楼,但食客也可以毫不张扬地挑选旁边的侧门进入,仿如探访胡同深处的旧友,没有佳人引路,没有不绝于耳的“欢迎光临”,全是自我的,如吃、如饮、如行。

这里的菜式主要属于清城菜系,以道家菜为主。供客人就餐的空间不算大,但每一处设计的细节都透露出主人的细腻。房廊上雕有清龙,是皇帝当时御赐的。
这里每天只做两桌菜
您想当天来这里就餐,要提电话前预约。客随主便的提前预约一桌饭菜,满桌都是取自各地民间的不一定有名,但一定好吃的特色菜。道家黄金梨、三丝鲈鱼卷、叫花童子鸡、玉手白菜、三生腐皮卷……桌上的饭菜飘香,缘自主人的精心收藏:)
八卦豆腐
这豆腐做得形如“太极八卦图”但不是圆形,而是方形。豆腐包裹着肉馅,外柔里嫩,煞是好吃~~~
最有特色的乃是:绍兴黄酒
像电视里演的一样,酒是装在老坛子里面的,坛子的口用特殊的纸布封着,挤着红绳。您若想尝上一盅酒,服务员会为您拿来热酒的酒器,在古老的炉子上加热一下,入口的香气只有您自己亲自品尝才能得知~~~
店内的光线柔和,缘自吊梁的四盏纱灯;空气中暖融融的,缘自旧式的通红铁炉……像极了限量版的韩熙载夜宴图,又有些像怀旧的聊斋听琴,而事实上,是客人在这里围着火炉品美味。 

在这里就餐的消费是120元起,上不封顶。
网友发布的点评和图片:
北京胡同里的三生万物道家菜点评 0     0    编辑
一面黑墙  2007-11-28 06:49
如果你还想品尝道家菜可以和周先生联系 13818785478