专刊版：
五月，在空中绕着地球吃海味儿
——空中观景旋转餐厅（中央电视塔）“首届海鲜美食节”
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从午餐的辣炒花蛤、避风塘加吉鱼、茶树菇炒鲜贝、铁板多青鱼、铁板狭鳕、竹蛏等十多种海鲜料理和二百多种中、西、日佳肴和精美中、西式糕点外，到晚餐的清蒸鲍鱼仔、避内塘大虾、铁板海鳗、清蒸大闸蚧、蒜茸芒果贝、黄油焗生蚝等几十种海鲜料理精品大餐，可谓琳琅满目，应有尽有。从泰国鱿鱼，挪威三文鱼，澳洲龙虾，美国斑鱼刺身，再到北极甜虾，日式鳗鱼串，铁板加拿大深海鳗鱼和南美白虾，您几乎尝遍地球一圈，这些新鲜美味的海鲜一定会让您的味蕾与舌尖充满深海的味道，感受属于这个季节特有的幸福滋味！
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第一部——五月上旬主推欧陆风情海鲜，以焗海鲜为主，例如午餐中的奶汁焗雕鱼片、焗海鲜什锦；晚餐中的芝士焗法种生蚝、香草黄油焗扇贝、黄金焗大虾、盐焗香鱼等。
第二部——五月中旬推出清蒸海鲜系列，如午餐中的清蒸南美白虾、清蒸竹蛏、清蒸花蛤；晚餐的蒜茸蒸扇贝、清蒸皮皮虾、清蒸鲍鱼仔、清蒸海鲈鱼、避风塘蒸生蚝、清蒸龙虾等。
第三部——五月下旬主推铁板海鲜系列，如午餐的铁板花枝、铁板多春鱼、铁板狭鳕鱼；晚餐的铁板加拿大深海鳗鱼、铁板多线鱼、铁板鱆鱼、铁板珍珠贝、铁板狭鳕、铁板霸鱼等名贵海味，为海鲜美食攻略划下完美的句点。
在烹制海鲜的过程中，餐厅大厨特别注重“创意”，制成的菜品既有主料本身原有的质地(鲜嫩程度)，又有通过口感反映出菜肴的酥、脆、软、嫩、烂的性质；另外，更讲究火候，即掌握烹制菜肴时间的长短。不同的原料、不同的技法，掌握的火候亦不同；最后是强调投放调味品的顺序。餐厅根据京城五方杂处、口味各异的特征，不拘一格，大胆创新，将“众口不再难调”。逐渐形成了创意为先、追求健康、精于调味、技法独特、中西合璧的特色。
特别值得一提的是海鲜节期间的两道创意菜品。其一为法式白兰地黄油蒜茸焗特大扇贝皇，所采用的食材是每只半斤左右的扇贝皇，相当于普通扇贝的两到三倍大小。首先用白兰地酒、海盐及10余香料淹制30分钟左右，然后加入西式特制的香草黄油蒜茸汁，上烤箱焗熟。菜品中不仅保留了中式蒜茸焗扇贝口感鲜甜、滑嫩、蒜香的特点，同时还留有一丝淡淡的白兰地的清香，食后更是让人回味无穷。其二为铁板海鳗，选自加拿大深海海鳗，其肉质肥美，富含多种蛋白质，为名贵食用鱼类，滋补价值高，体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。将海鳗鱼肉用日式清酒、白葡萄酒、欧芹、时罗草等10余种香料淹制30分钟，然后上铁板煎熟，入口外酥里嫩、香味扑鼻。
此外还有特别优惠活动有，自助午餐可以得到超值体验第一高度瞰北京的震撼美景＋海鲜美食＋海底世界人鲨共舞＋美人鱼妖娆魅力。。。自助晚餐可以俯瞰京城夜色魅影+世界海鲜美食饕餮+送特大扇贝皇一只+ 中塔香槟套餐（套餐中任选其一款）
客服热线 ： 010-68450715 68475552 手机：1511 0202 048
自助餐票价： 午餐：168元/成人，晚餐：298元/成人 （不收服务费）
