简介：
贵州箩箩酸汤鱼，一个神奇而富有生机的西南高原。人称 “天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州，物产丰盈，山川秀丽，是充满生机，朝气蓬勃之地，在那里蕴含着丰富的饮食文化和创业精神。贵州饮食行业中酸汤鱼占主导地位，酸汤鱼是贵州饮食文化的一道亮丽风景线。苗寨里流传着一句口头禅：“三天不吃酸，走路打窜窜”，此话足有力的证明了酸汤鱼的奥妙.
箩箩酸汤鱼则在北京饮食行业中，贵州菜系则是独领风骚，别具一格的。“箩箩”这一品牌由贵州遵义市罗先生亲手创办。
1997年到京考察，学习相关餐饮经验，凭借吃苦耐劳，艰苦创业的精神，为事业不断拼搏，不断努力，终于在北京于2002年成立了北京苗家箩箩酒店管理有限公司。创办了“箩箩”这一个红火的饮食品牌。在三年时间内，火速的发展，迄今已有8家分店，其中一家在台湾。新的店面已在策划之中。随着企业规模不断扩大，现又建立了物流配送中心。在董事长先生的带领下，企业始终坚持:为顾客提供优质服务，以大众消费为基础，以弘扬贵州饮食文化为首要，为自己的员工创造发展平台的经营模式，全员以董事长先生对事业的热爱，工作的执着，以及为人处事的真诚为榜样，不断努力，不断发展，时刻坚持求实创新。企业员工以“顾客至上，勤俭为荣，箩箩是家，美食我扬”为口号。呼吁全员提高自己的人文素质和思想道德观。增强员工的团结合作意识和团队精神。在董事长的推动下，企业日渐强大，箩箩开业至今，宾朋满座，企业蒸蒸日上。
2003年箩箩酸汤鱼酒店被饮食行业界评为“进京最佳发展奖”称号。
2004年箩箩酸汤鱼酒店被国际烹饪联合会评为优秀餐饮企业，附有 “特色风味火锅餐饮品牌” 的称号。同年被饮食协会评为“天然绿色特色火锅”的称号。
2004年7月，企业被饮食行业评为年度“企业服务先锋”的称号。
2006年，再次被国际烹饪联合会，首都保健营养美食学会，评为“城市影响力餐饮品牌”的美食称号。
开业至今社会各界人士对箩箩无微不至的关怀，特别是深受体育界以及娱乐圈人士的支持，和港澳台同胞以及国外朋友的赞赏和宣扬。同时对“箩箩”的品牌菜“酸汤鱼”有高度的称赞和评价。
“发扬贵州饮食文化，争创饮食百强企业，将民族饮食走向国际化，推向历史新高峰”是北京苗家箩箩酒店管理有限公司的前进方向和奋斗目标。
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