简介：
风笛音乐厨房的前身是风笛酒吧，始创于1998年。目前是南宁现存历史最悠久的酒吧。风笛是苏格兰的一种传统民间乐器，音色优美，既能演绎非常忧伤的旋律，也可以表现欢快的乐章，电影《泰坦尼克号》的主题歌旋律就采用了风笛演奏，深受欢迎。风笛酒吧也是南宁市唯一的一间苏格兰风格酒吧，格子裙、威士忌、风笛音乐，无不带有浓烈的苏格兰风情。
风笛酒吧于2004年扩大营业面积，增设餐厅，成为南宁第一家餐厅加酒吧的营业模式。正式改名为：风笛音乐厨房，风笛音乐厨房三层楼总营业面积2000平方米，其中一楼苏格兰风情酒吧300平米，二楼餐厅650平米，三楼1050平米，设有17个风格不同的包厢（第一期开业使用12个）。餐厅分两层，二楼大厅下设餐位200个，三楼17个包厢，餐位170个，餐厅共可同时容纳370人就餐，出品以新派粤菜为主的无国界菜，设有日式刺身明挡和碳烧明档。刺身档拥有南宁最全的品种：活海胆、活赤贝、剑鱼脊、剑鱼腩、三文鱼、三文鱼腩、日本蟹籽、青鲮鱼籽（红、黄双色）、鲸龙鱼、大甜虾、牡丹虾、白玉琢、吞拿鱼、吞拿鱼脊、大八爪鱼等。，仅是刺身专用刀具和筷子就价值过万元。碳烧档拥有最专业的进口日本林内牌大功率无烟碳烧炉，出品日本青鱼、北海剥皮鱼、鳗鱼、银鳕鱼、秋刀鱼、碳烧猪颈肉和各式串烧。活鱼刺身：活多宝鱼，背腩片下做鱼片上，吃时鱼还是活的，头骨、鱼尾可以生滚做粥或者笼仔蒸。
风笛音乐厨房设有南宁市第一家红酒房，也是南宁最大、最高档、品种最齐全的红酒展示窗口，陈列有法国、西班牙、意大利、澳洲、美国、加拿大、智利等多个国家的进口红白葡萄酒。也展示有国内四大品牌的全系列产品（长城、张裕、王朝、新天）。
风笛音乐厨房引领南宁餐厅加酒吧概念的先河，风笛音乐厨房同时还是马爹利干邑、芝华士威士忌以及喜力啤酒南宁指定形象店。
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