致真酒家是上海相当有名气的本帮菜餐厅，在上海、杭州各地已有四家分店，北京双子座大厦的这家店是他们首度进入北京。这里最大的特色就是还原了上海菜的精致。

到了这里自然要尝一下他们的几个招牌菜，比如红烧肉、腌笃鲜之类。这种平常上海菜在致真做得格外地道。但说红烧肉（78元），上桌的是一个小陶坛，下部中空用来保温，中间一个吊碗盛着红烧肉、百叶结和鸡蛋。通红透亮，味道甜而不腻，感觉得出来是煨制的，不是拿酱油炒的，所以味道不轻不重，正好吃进肉里面，很香，相当看得出厨师的深厚功底。

这里的生磨核桃露也相当值得一试，为了手工磨制，店里还专门定制了一个石磨，非常香甜可口。

另外值得推荐的是服务，这里的服务精确到位，相当热情，对于我们这样第一次来的客人还详细介绍了每道菜的特色。

人均消费：150元

营业时间：11：00—21：30

停车情况：双子座大厦门前免费停车，B3/B4停车可以向饭店索取停车票

推荐：红烧肉,生磨核桃露,腌笃鲜

致真酒家在上海是以沪港兼擅著称的名店。

要说致真的特色恐怕要首选江南红烧肉，晶莹剔透的外表又是入口即烂，甜的分寸拿捏到位，很容易忘记是在北京吃到了这江南的味道。

核桃山芋沙拉用的山芋在北京叫白薯，配山核桃、西餐火腿丁、鲜豌豆，加蛋黄酱做沙拉，看起来像土豆沙拉，入口方知滋味隽永，山核桃香与山芋、火腿、豌豆、蛋黄酱很配——中西合璧的创意菜很有味道。

元宝煎红虾是上海本邦名菜油爆河虾的改良版。现在河虾品质每下愈况，所以改用泰国草虾，个儿大肉厚，吃起来比河虾饱满过瘾。草虾从腹部将皮划开，事先用秘制料汁浸过，成菜不仅外形美观，而且入味，皮脆肉嫩，比传统做法皮肉容易分开；味道减去了少许甜味，虾的本味更加突出。

由于河蟹都从阳澄湖空运，又赶上吃“六月黄”的时候，无论是整只清蒸浇葱姜汁，还是用现拆的蟹粉烧豆腐、烩豆苗、干拌面，都蟹香浓郁，蟹肉纤维清晰，甘肥适口。

拌长白山野生黑木耳、野生黄鱼春卷，乃至赠送小菜里的贡丸，都各能曲尽其妙。当然，价格比一般上海菜馆要贵不少，但对知味者来说，还是物有所值的。

其它：餐前小菜收费，5元/碟。结账加收5%的服务费。双子座大厦门前免费停车，B3/B4停车可以向饭店索取停车票。

推荐：蟹粉烧豆腐,红烧肉,野生黄鱼春卷,上汤花式咸泡饭,烤子鱼

迎合着多数人的愿望和想法，致真在上海开设了四家分店后，带着他纯正的上海风味来到了北京，落户在了双子座大厦中，在这个喧闹的购物写字楼里致真酒家将他的沪上风情发挥到极致。这里以深红和浅棕色为主色调，整体给人稳重而又充满内涵的感觉。致真对于食材的选用是精益求精的，细至最常用的配料，精到稀有的山珍海味，均按排由专业的采买师负责，做到尽善尽美。而餐厅的一大特色首选是江南红烧肉，它有着晶莹剔透的外表，入口即烂，甜度适中而不过于腻人，让食客品尝到醇正的江南味道。

推荐：江南红烧肉

在一个偶然的机会，听到介绍去了一趟致真酒家用餐，到现在对它的那道红烧肉记忆犹新，真是吃了忘不了!haochi didao1

推荐：红烧肉