简介：
“千登世”一间用妈妈名字命名的日本餐厅，在香港，深圳的老餮们应该对这个名字并不陌生。千登世在国内开了很多家店，而广州中旅大厦三楼的这家千登世是以铁板烧为主，这里的铁板师傅多数都是貌美的女孩，你可别小看她们，个个做起铁板烧来有板有眼，而且出品还相当不错，铁板牛排，铁板鹅肝。可以说是练得一身绝世好功夫，个个都身怀“绝招”。
进到大厅可以看到四周环水的水吧，客人可以吃完饭在这里聊天喝酒，品咖啡，而且完全是ｆｒｅｅ的。除了大厅外还有十间很有特色的厢房，其中有两间厢房是可以连在一起的，足够容纳20人同时进餐，而且还有一个圆弧形的铁板烧台，吃饭观景角度还不错，可以看到窗外高楼林立的大厦。厨具据说都是从日本运过来的，我留意看了一下这里的铁板烧台，面板比一般的厚1ｃｍ，普通的烧台面板是1.5ｃｍ，而这里的是2.5ｃｍ这样更便于控制热度和保持食物的新鲜。抽风设备也做得很专业，油烟是从铁板烧台四周抽往地板下面的，厢房过道的地板都是空的，抽走的油烟经地下排出。
这里的设计都十分贴心，就餐之前服务生会帮你把红色的餐巾戴上，然后每位会上一排三格装的器皿，里面分别装有千岛汁，日式酸汁，蒜茸酱油汁（配上芥末）。一般人总是觉得铁板的东西肯定会容易上火不过这里的师傅有独家绝招。但凡所谓的“绝招”，必定要出的是恰是时机，因为只有这样才能起到画龙点睛的功效。这里的大厨在调料上面有自己的一套，不但能带出食才的鲜味，还能令食物吃起来不上火。
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