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德顺斋（九门小吃）
德顺斋（九门小吃） (条评论)

电话：
010-64025858 64026868
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地址： 北京市西城区后海西北角孝友胡同   邮编：100035
目录： 餐厅 > 小吃
区域： 北京 > 西城区 > 新街口/西直门/积水潭/护国寺
标签： 西城区 老字号 孝友胡同 新街口 西内大街

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德顺斋（九门小吃）
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简介：
俊王德顺斋烧饼　一个烧饼十几层

俊王从清朝光绪年间开始制作烧饼焦圈。100多年来王家就靠这烧饼焦圈两样小食品在北京南城稳稳立住了脚。

俊王的烧饼主要原料是生面，只配少量发面，面里还要和上麻酱、花椒盐、小茴香等作料。“俊王”的烧饼烤出来后外观并没有什么过人之处，可咬一口里面竟有十几层，外焦里嫩，香气扑鼻。
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