简介：
金珠火锅成立于2000年,原址位于霄云路,现位于朝阳区芍药居甲2号(对外经济贸易大学东门南50米路东).在老店时推出的“金珠蹄花锅”便风靡京城。现又最新推出“香辣掌翅锅、浓香大雁锅、香辣排骨虾、香辣兔头等香辣口味的系列干锅。我们采用了先进的纯植物油，经多种工艺精心制作出的清油锅底，让你在享受美食的同时更能吃出健康
金珠火锅城由火锅世家数余年改进、创新，推出的川味火锅别具特色，提供的十余种特色火锅有麻辣鲜香、肥而不腻的肥肠火锅，清热健脾、汤鲜味美的酸萝卜山鸭火锅，还有竹笋鸡火锅、啤酒鸭头火锅、蕃茄鱼火锅、酸菜鱼火锅、糊辣鱼火锅等等。
“金珠”的蹄花滋补火锅，是选用上等的优质蹄花，与枸杞、田七、大枣、人参、党参等近30种原料组合精制而成。蹄花肥而不腻，入口即化，口感极佳令人回味。不但口感地道，更具美容、滋阴、活血之功效。先吃猪蹄，猪蹄经过不知多少小时的熬制以接近胶状，又加上它吸饱了火锅汤料的鲜味，每一只都雪白剔透，肥美异常。让人胃口大开。吃完猪蹄后，因为有胶制，两片唇都快粘在一起张不开了；其次吃青笋。青笋(有时是冬瓜，点菜时可以要求换成青笋)是和猪蹄一起熬制的，青笋饱收了猪蹄的香、火锅的鲜，煮到发烂时；捞起吃下，味道极好！
更值得一提的是，如果你想尝试多种口味的火锅品种，以上任意一款都可任意组合成鸳鸯火锅，方便随意。
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