简介：
菜谱都是贼骨挺硬的本地菜。过去上海人称浦东人叫本地人，他们才是真正的上海人。
侬不要以为陆家庄貌不惊人，地处“荒蛮”，其实生意好得不得了，包房都要预定的，即使散客堂吃，也经常要排队等候。比较经典的本帮菜是肉皮汤、散养鸡和自腌咸肉。
过去上海人吃肉皮属于没有档次的穷人家，现在到陆家庄，肉皮汤是必点的，否则就是“洋盘”。肉皮汤很鲜，没有肉耗气，嚼起来有弹性，味道还不错。据说这些肉皮来自三林塘，虽然离开陆家庄还有一段距离，但好坏都在浦东“迭板板”（这里）。
散养鸡做成白斩鸡，与一些三黄鸡相比，有鲜头，但感觉并不是很细腻，还是有点木，而且块头也斩得老大的，这也许体现出本地人豪爽的风格。
陆家庄里的自腌咸肉很香，肉是五花肉，斩成大块的，由于腌制过，油水少了许多，肉不像红烧的太酥，有了嚼头和回味。像阿拉这种老吃客，咸肉至少要吃三大块，这才叫真正的酣畅淋漓。
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