黄埔华苑酒家是以欧陆风格装修设计的酒家，内设有中餐餐厅、宴会厅、大型卡拉OK歌舞厅及豪华贵宾厅。黄埔华苑酒家的“黄埔宴”在广州可谓是人尽皆知。“黄埔宴”创于2003年，当时黄埔区旅游局为整合区内饮食与旅游资源，委托黄埔华苑酒家设计了一席富含黄埔风情的饮食文化盛宴。黄埔区内很多地方名菜都出现在“黄埔宴”的菜谱上，如“黄埔蛋”、庙头菠萝鸡，还有横沙的书香乳鸽、南岗的鱼蛋和鱼包、笔村荔枝菌水鸭、深井高汤霸王花等，把黄埔区内的特产名菜一网打尽。

“黄埔宴”内的每一道菜背后都有一个故事，闻名的“黄埔蛋”也不例外。关于“黄埔蛋”的出现，有人说与蒋介石有关，也有人说是由黄埔的一船家首创的。真正原因已无从考究，面对久负盛名的“黄埔蛋”，当然还是一尝为快。乍看，“黄埔蛋”确实如其名，如同一匹金澄澄的黄布（“黄埔”的谐音），光看就够眼馋的了。品尝那刻，那浓浓的蛋香味袅绕着，嫩滑香浓入口即化，感受竟如此奇妙。难怪一代枭雄蒋介石也对用料简单的黄埔蛋百吃不厌、情系终生。“黄埔蛋”曾经是黄埔鱼珠码头船家的家常菜，如今，正宗的黄埔蛋只能在黄埔华苑里吃到了。炒蛋人人会做，却也成为最考厨师功力的难题，没有对火候掌握和炉火纯真技巧者是炒不出正宗黄埔蛋的……因此黄埔华苑里有一两个师傅是专职做黄埔蛋的。

除了“黄埔蛋”，“黄埔宴”里的黄埔特色美食还有不少，以鱼肉作为原材料的菜肴值得一试。早在十几年前，黄埔华苑酒家已经对南岗鱼蛋、鱼包、鱼面素有研究，十年前在广州美食节获奖的“华苑白皇子”就是其中的代表作。“华苑白皇子”其实就是手打的南岗鱼蛋，从打鱼肉到挤鱼蛋整个过程都是全人手制作，因此粒粒鱼蛋都有着独特的“鸡腰”造型。其洁白如雪的色泽，爽滑弹牙的质感，过齿难忘的鲜味，打响了南岗特色风味的品牌。南岗过桥鱼丝面选用优质的鲮鱼肉，打成鱼青，再用裱花袋挤成一条条的幼长的鱼肉“面条”，用鱼骨熬成的上汤灼熟。鱼丝面比一般的面条更加爽滑，鱼味更鲜。

除了传统特色的“黄埔宴”，华苑也在不断创出新式菜肴。如最近的新品冲气野生猪、熏香鸡腿、泰国雪梅娘等都很受食客的欢迎。其中“黑椒薯仔柳”更获得过广州国际美食节的名菜奖。

在黄埔华苑，有这么一个惯例，其属下的三间分店将会联合起来每月定期举办一次创新菜式比赛，并设立一定奖金，作为激励员工创新菜式的奖励机制。正因为这样，每到华苑，你都可能得到一份惊喜，说不定又一款新菜式面世了。自十一年前打造出华苑香汁鸡之后，几乎年年推出获奖“作品”：蛇吞象、红烧乳鸽皇、黑虎掌扣水鱼、科甲虾子海参、美极水律蛇、雄哥鲍鱼等等。其中，不少是长盛不衰的招牌菜，如“华苑白皇子”，用本地鲮鱼青，以洁白如雪的色泽，爽滑“弹牙”的质感，原汁原味的鲜甜。而“金龟烩鲍瑞”在今年大获全胜，赢得“最佳营养奖”、“最佳造型奖”“最佳味道和创新奖”等殊荣。

其它：停车场有大量车位

推荐：华苑白皇子,红烧乳鸽,黄埔宴,水晶鸡,榴莲酥

广州唐古餐饮文化传播有限公司www.tgcaipu.com。致力于各种中高档菜谱设计制作。质量一流价格为同行业最低。曾锋。13719444524。（020）36635854 广州市新市新达路85号

之前在这里喝午茶居多，小点心品种丰富，味道还OK，这里的黄埔蛋比较独特，几种酥做的有特色。。装修环境不错，只服务速度还是有点慢，理解下了