简介：
广州东江海鲜饮食集团公司从专程由巴黎赶来的法国旅游协会主席杜吕克手中接过一块金光闪闪的“龙虾牌匾”，这是中国饮食界首次获得法国饮食传统大奖“金海鲜”奖。
由广州市侨联、广州市对外文化交流协会、广州新闻办公室、中国驻法国使馆文化处、法国一广东协会联合举办的“中国广州日“活动于今年9月21日22日在巴黎举行。广州东江海鲜饮食集团公司厨师王强、吴杰樵以及广州流花宾馆的点心大师苏远深参加了其中的美食活动，并成功承办“广州美食厨艺表演品尝会”，向法国人展示了粤菜的制作，精湛的厨艺赢得满堂彩。
广州厨师在法国现场展示的六道菜是；蒜香骨、碧玉海珊瑚、金瓜盏、盐锔鸡、烧汁大虾。东江集团的王强师傅说：“选这些菜是经过精心考虑的，保留粤菜特色的同时也适当迎合欧洲人口味，还要考虑当地的新鲜材料，事实证明这些菜很受欢迎，每道菜都被‘尝’得精光。”
煮法国菜和粤菜的厨具有很大不同，厨师们为了熟悉环境，一下飞机顾不得休息，就直奔厨房“操练”到深夜。王强说最大的因难是法国的炉具炒菜没有“镬气”，这是粤菜的大忌，幸亏他们想了很多点子，才想出了补救的办法。
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