简介:
草原牧民酒楼是上海公司分下南方的分店,经营蒙古菜和火锅。这里的火锅主要是不蘸小料涮的羊肉,汤久涮不淡,肉久涮不老。蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。菜点崇尚丰满实在,注重原料的本味。到这里,将让您真正品味到地地道道的蒙古风情饮食。一提起蒙古食品,不由使人顿生豪情。阴山下,天似穹庐,宠罩四野。天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”这种苍凉的歌声中,品尝着整只烤全羊,酥脆嫩香,粗犷豪放。喝着清淡透明、酸辣浓郁的马奶酒,吃着香酥软嫩、酸甜不腻的扒驼掌,更是令人心胸宽阔,眼底空朦。说起蒙古菜,就好像一定是英雄才配吃;说起马奶酒,就似乎一定是好汉才配喝。樊哙生啖豕肉,武松连喝一十八碗烈酒,这些都像在演义蒙古的英雄故事;卫青深入荒漠,周亚夫屯军细柳,也都和这个天生的英雄民族有关。直来直去、横冲直撞,少了一些儒雅,少了一些含蓄,少了一些精致,这就是蒙古人,这就是蒙古菜。这里多的是率直、奔放、粗犷、热情,以及沁人心脾的清洌。从蒙古菜里你能体会种铺天盖地的进攻,一种遮天蔽日的侵畋——蒙古刀的寒光让你从小就忘记胆怯,马奶酒的酸辣让你终生记住勇敢。手扒肉的肥腻,奶茶的浓香,时刻在提醒你,那种小桥流水、雕梁画栋的精致不属于这里,那种大漠落日、风雪孤城的粗犷才是蒙古的本质。
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