东海海鲜酒家是在京穗两地各有两间分店，享誉南北，十多年的出品，一如既往。最为可贵的，其手撕盐焗鸡十多年如一日，出品水准保持得十分之高，在广州手撕盐焗鸡，许多食客食个许多，但到“东海”，喜欢吃鸡的朋友一定要点这一东海招牌菜。

海鲜自然是这里的强项，师傅不仅将“清蒸”二字诀充分发挥，而且也有不少别致的做法，如：钵酒焗檀虾、京葱爆辽参，燕窝蛋挞加龙虾饺……由于东海拥有一批独具匠心的香港名厨精心主理，他们在燕、翅、鲍的选料及制作方面更是得到食客一致推崇。

这家的大厨，不仅在意念上强调中西方烹调艺术的结合，手法上也注重时尚元素和美食的融合。就拿他们的招牌法国菜“堂煎法国鹅肝酿鸭胸”来说，用松露和鹅肝酱带出鸭胸的味道，让你尝起来觉得味道很和谐。视觉上，在一片片淋满酱汁的鸭胸周围，配上时令新鲜的蔬果，衬出来的香甜不言而喻。据大厨介绍，这道菜的绝妙之处就在于，煎酿鸭胸时火要略猛，尽量煎至鸭胸七成熟而鹅肝刚开始热，以免鹅肝出油。煎后放入冰箱冰至鹅肝身冻，取出再煎时才不易散开。

食完主食，你还可以要上一道甜品。按照西方的饮食习惯，主食后的甜品可让美味回味无穷。东海海鲜的榴莲慕思，特别添加了娇嫩的淡红色草莓，吃一口，再配一口草莓，这种甜甜酸酸的滋味自然让嗜榴莲如命的人臣服在其美味之下。

其它：有停车位。

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