牛桥是泰国首都曼谷城内一地名。这是一家典型的泰国菜餐馆，在这里享用一顿正宗的泰式美食，至少也要包括一道很不错的菜，以青红咖喱为主的，再配一些清淡的菜，只加大蒜或者香料等佐料，还要有一份以椰子为主的甜点，主食可以是米饭或粉面类的。随着饮食文化的交流泰菜也吸取了中菜，印度菜及西菜的精华，更为嗜酸辣者喜爱。泰珍牛桥带来了金黄纯正的泰式香料，其中包括远近驰名的青红咖喱，辛辣的泰国土生辣椒，以及香芋，九层塔，罗望稞，薄荷，豆蔻及数种神秘香料，你将体会到它带出的浓烈的民族特色。泰国的指天椒，在泰国菜中有着不可替代的地位，据说可以算世界上最辣的辣椒，并具有促进人体血液循环、新陈代谢。泰国青柠檬，与美国柠檬不同，它形更小一些，味道更酸、更浓，具有典型的东南亚特色，可以增强人体的唾液分泌，提神醒脑，并有一定的美容功效。金马菜也称九层塔，又名紫苏香味浓郁，更具提神醒脑的功效。香芋是东南亚国家特色香草，有资料显示食用香芋有预防糖尿病的功效。在泰珍牛桥冬阴功汤、咖喱蟹和猪颈肉则是三大必点菜色，椰汁西米糕、冰花甘玉露、鸳鸯芒果糯米饭等甜品也是不容错过的美味甜品。

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